Recipe: Perfect Soto Ayam Goreng

Soto Ayam Goreng. Buy Indonesian Chicken Soup Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in.

Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia. There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best. You can cook Soto Ayam Goreng using 38 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Goreng

  1. You need of bahan :.
  2. Prepare 1/2 ekor of ayam, potong 6, cuci bersih.
  3. It’s 200 gr of kol iris tipis (saya skip).
  4. Prepare 250 gr of soun/bijag, rendam air panas hingga lunak, tiriskan.
  5. It’s 2 liter of air.
  6. You need of bumbu dihaluskan :.
  7. You need 8 butir of bawang merah.
  8. Prepare 5 butir of bawang putih.
  9. You need 6 butir of kemiri, sangrai.
  10. It’s 1 ruas of kunyit.
  11. Prepare 2 ruas of jahe.
  12. Prepare 2 batang of serai (saya geprek aja).
  13. It’s 2 ruas of lengkuas.
  14. You need 1 sdt of merica.
  15. Prepare 2 sdt of ketumbar, sangrai.
  16. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  17. It’s of minyak untuk menumis.
  18. You need of bumbu lainnya :.
  19. Prepare 4 lbr of daun salam.
  20. Prepare 5 lbr of daun jeruk.
  21. You need 1 sdm of kecap manis.
  22. You need 1 1/2 sdm of gula merah.
  23. It’s 1 1/2 sdt of garam.
  24. It’s 1 sdt of kaldu bubuk.
  25. You need 2 batang of daun bawang, potong kasar.
  26. You need 1 buah of tomat, iris tipis.
  27. It’s of bumbu ayam goreng, haluskan :.
  28. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  29. You need 1 butir of bawang putih.
  30. Prepare 1 sdt of garam.
  31. It’s of pelengkap :.
  32. You need of sambal rebus.
  33. Prepare irisan of jeruk nipis.
  34. Prepare of kecap manis.
  35. You need of bawang goreng.
  36. Prepare of seledri, cincang halus.
  37. It’s of sambal rebus :.
  38. It’s 15 buah of cabai rawit.

In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. Mana taknya, dalam semangkuk mee atau bihun soto, ada lauk ayam yang direneh sempurna, begedil, sambal kicap , daun sup, kacang tanah dan suhun goreng. Kalau nak buat makan sendiri, cukup je buat resepi soto ayam simple yang mungkin anda malas buat begedilnya, malas goreng kacang tanah,tapi dah cukup mengenyangkan.

Soto Ayam Goreng instructions

  1. Rebus ayam dg 2 liter air hingga empuk dan matang, gunakan api kecil (sebelumnya saya rendam ayam dgn perasan jeruk nipis dan garam, diamkan -/+ 30 menit, bilas sampai bersih). buang kotoran yg mengapung. angkat ayam, bumbui dan goreng hingga kecoklatan, sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang & harum. masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan kaldu bubuk, garam, gula & kecap manis. masak hingga mendidih. cicipi rasanya..
  3. Masukkan tomat iris & daun bawang, aduk. matikan api..
  4. Sambal : rebus sebentar cabai rawit dalam air mendidih hingga empuk. haluskan & encerkan dg 5 sdm kuah soto..
  5. Siapkan mangkuk saji, potong kasar ayam goreng (saya suwir ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚), tata satu bagian mie, sedikit kubis, taruh potongan ayam di atasnya. siram dengan kuah soto. taburi dengan seledri dan bawang goreng..
  6. Lengkap dengan irisan jeruk nipis, kecap manis & sambal rebus. superr yammee ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹.

Dinamakan soto ayam goreng, karena berbeda dengan soto ayam lainnya, daging ayam di soto ini tidak disuwir-suwir kecil-kecil tetapi pembeli diminta memilih dada atau paha untuk digoreng terpisah. Ayam yang kita pilih kemudian dipotong kasar dan di masukkan ke dalam mangkuk yang telah diisi kuah soto beserta pelengkap lain seperti mie soun dan. Resep Soto Ayam Goreng dan Kisah Soto Tweet. Soto, hidangan yang tak ada matinya. Masakan ini mungkin jenis hidangan yang menduduki posisi terfavorit di keluarga saya, disusul rendang dan ikan sambal.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *